盒马在大闸蟹上市季部署“AI验蟹师”，利用AI视觉识别结合称重数据检测肥满度，实现自动过检与分拣。基于2025年超1000万只大闸蟹数据积累，模型和检测效率提升，系统不到1分钟可检测50只蟹，配合传送带自动分拣，整体效率提升数倍。
